Wild Chervil

ในบรรดาพืชซึ่งเป็นที่รู้จักมากที่สุดในวงศ์ Apiaceae ทั้ง Wild Carrot และ Wild Chervil เป็นพืชที่แพร่หลายมากและเติบโตในแนวพุ่มไม้และริมชายป่า ไม้ยืนต้นที่เพาะปลูกและเก็บเกี่ยวในฝรั่งเศสปีละสองครั้งชนิดนี้มีใบไม้ที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และดอกสีขาวขนาดเล็ก 5 กลีบ ใบอ่อนและผลของ Wild Chervil นั้นกินได้และมีรสชาติเหมือนเชอร์วิลที่เกษตรกรเพาะปลูก ซึ่งมักจะปรุงเป็นซุปเพื่อรับประทานกันในญี่ปุ่น ดอกสามารถโรยบนสลัดและเมล็ดสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสได้ ในการแพทย์แผนจีน มีการใช้รากที่ตากแห้งและบดเป็นผงในปริมาณที่เหมาะสำหรับการบำบัดโรคเพื่อช่วยในการชูกำลัง ย่อยอาหาร ขับปัสสาวะ ลดไข้ ระงับอาการปวด และรักษาอาการไอ